12 May, 2026
「跨越110・跨越與傳承」——香港非遺低碳菜式傳承工作坊
於 5 月 9 日，本校兩位女童軍代表前往中華廚藝學院，參加由香港女童軍總會主辦的「跨越110・跨越與傳承」——香港非遺低碳菜式傳承工作坊。當日，教育局局長蔡若蓮博士亦親臨主禮，與隊員一同體驗嶺南飲食文化的博大精深。
「一盅兩件」不僅是本港餐飲特色，更是國家級非物質文化遺產的體現。活動中，隊員在名廚指導下挑戰傳統點心製作。製作叉燒包時，同學需精確掌握蒸氣與揉捏力度，方能達成「多摺」與「爆口」的視覺美感，深刻體會到傳統工藝追求精準、嚴謹的匠心精神。
這次體驗讓同學親身領略到嶺南文化中「開放、包容、積極向上」的精髓。透過揉麵與包餡的過程，隊員們不僅實踐了低碳綠色生活，更在指尖間感悟中華民族的孝愛精神與文化根基，增進了對國民身份的認同。期望透過參與此類盛事，可以引領學生成為弘揚中華優秀傳統文化的傳承者。
「一盅兩件」不僅是本港餐飲特色，更是國家級非物質文化遺產的體現。活動中，隊員在名廚指導下挑戰傳統點心製作。製作叉燒包時，同學需精確掌握蒸氣與揉捏力度，方能達成「多摺」與「爆口」的視覺美感，深刻體會到傳統工藝追求精準、嚴謹的匠心精神。
這次體驗讓同學親身領略到嶺南文化中「開放、包容、積極向上」的精髓。透過揉麵與包餡的過程，隊員們不僅實踐了低碳綠色生活，更在指尖間感悟中華民族的孝愛精神與文化根基，增進了對國民身份的認同。期望透過參與此類盛事，可以引領學生成為弘揚中華優秀傳統文化的傳承者。
